晋中市太谷区职业中学校——国家级重点中等职业学校 国家中等职业教育改革发展示范学校

综合系烹饪专业“大师进校园”讲座

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发表时间:2020-11-12 09:01作者:综合系

1111日19点综合系特邀国家特一级面点师杨帅烹饪实训室举行烹饪专业讲座,全体烹饪专业学生及专业教师参加本次讲座。

李宝主任首先代表广大烹饪师生欢迎杨帅大师的到来,接着为大家介绍了杨帅大师的成功事迹。随后强调能和大师近距离学习的机会来之不易,学生要珍惜机会、把握机会,注意听讲,做好记录

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本次讲座由杨帅大师制作龙须拉面的精彩表演开场,杨大师一边熟练的溜面、打花、扯面一边为同学们详细地讲解其中的注意事项。不一会儿细若牛毛的龙须面就展现在大家面前。随后,杨大师又讲解了兰州拉面的制作,他将讲解融于实践。和面的配比手法制作工艺三方面结合同学们的学习进度和接受能力进行了耐心的讲解,并且鼓励学生认真学习、掌握技巧、吃苦耐劳、勤练基本功。最后在互动提问环节,通过杨帅大师和李宝主任的详细解答,对学生职业规划起到了重要的指导作用。

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通过此次讲座,为广大烹饪师生提供了与大师面对面交流的机会,这对于培养高一学生的专业认知和兴趣,提升高二学生的专业素养、指明就业方向有重要意义。让学生真正做到“知行合一”,培养学生成为适应经济社会发展需要的高素质技术技能型人才。

联系地址:山西省晋中市太谷区康源北路            联系电话:0354-6238701 联系邮箱:tgzzbgs@163.com                        邮 编:030800

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